「住まないシェアハウス」がコンセプトのちょっとクローズな多目的スペースです。

Place La Bon

(日程変更しました)出張ベトナム料理教室@CHOJAMACHIBA ~ ハノイ名物のブンチャーと揚げ春巻 を作ってみる~

日時:
2021/05/22 10:30 AM - 2:00 PM
カテゴリー:
ワークショップ
内容:
(日程を変更しました)
ベトナムの焼き肉つけ麺ブンチャーのセットメニューを習って食べてみましょう。
フォーと同じ米が原料の麺ブンはベトナムの日常食。食べ方もフォーより多岐にわたり、汁麺、つけ麺、和え麺など利用の仕方は様々。今回はそういったベトナムの日常の麺料理を皆さんとご一緒に楽しめたらと思います。
ブンチャーは、生野菜やハーブをたっぷり食べられる焼き肉つけ麺です。ブンチャーと一緒によく食べる揚げ春巻きは具沢山でそれだけで 1 品ともなる料理。同じくブンとたべると美味しい揚げ豆腐にエビミソ。お酒が好きな方には、好評な一品ですが私のようにほぼ呑まないけどお酒のあて系が好きな人にも好評です。
食後にジンジャーシロ ップをかけたお豆腐のデザート、生タピオカつき、を楽しみます。生タピオカ、自分で作るのも楽しいですよ!
どれも、簡単に作れるメニューで初夏の食卓にぴったり。
料理を作る楽しい時間を皆さんといっしょに過ごせたら幸いです。
ベトナムのお話も交えながら、一緒に楽しく料理を楽しみませんか?
■開催日 2021 年 5 月22日 土) 10 時 半 ~ 14時
■参加費   5000 円(税込)
■持ち物 エプロン ハンドタオル 筆記用具 (作業は簡単な調理作業 で ゙盛り付けがメインです。)
レッスン中試食時以外は マスクまた はフェイス ガードの 着用をお願い致します。
その他の飛沫予防方策 でも 構いません。( 2m 以上離れて話す など)
試食時は心の声を内側に響かせながら召し上がってください。■会場:CHOJAMACHIBA (名古屋市中区丸の内2-10-11 リブラ丸の内6 701 号
■当日のメニュー
ハノイの焼肉つけ麺ブンチャー Bún Ch ả Hà N ộ i
ハノイ風の大きな揚げ春巻き Nem Rán
豆腐のジンジャーシロップ Tàu h ủ N ư ớ c đ ư ờ ng
カリカリ厚揚げと海老味噌 đ ậ u rán m ắ m tôm
■主催、講師
ベトナム 料理研究所 ユキ 1978 年生まれ: 大阪あべの 辻調理師専門学校卒業 ベトナム のホーチミン市に滞在 15 年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム 料理を学ぶ。 2014 年夏に帰国。 2015 年より関西を中心にベトナム 料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。 共著に『ベトナム 行ったらこれ食べよう』(誠文堂新光社)がある。
■お申し込み方法
下記の申し込みフォームにて お申込みください 。
その後、 受付メールが届きましたところで、受付完了となります。
※食材の仕入れ等があるため、キャンセルについてはお早めにお申し出ください。少なくとも、3 日前までに必ずご連絡ください。以降はキャンセル料(前日 50 %、当日 100 %)がかかりますので、ご了承ください。
その場合は、お早めにplacelabon@gmail.com までメールにてお願いします。

予約

¥5,000.00


予定表

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