日時：

2021/10/02 10:30 AM - 2:00 PM

カテゴリー：

ワークショップ

内容：

日本でも専門店が増え人気の高いベトナムのフランスパンのサンドイッチバインミーのレッスンです。
フランスの植民地時代に根付いたバゲットのことや食文化などをワークショップ形式のレッスンで楽しみます。パンと挟む具は全て手作り。実は、それぞれの具はそれぞれが1品としても使えたり、ご飯と一緒におかずとしても使えるというわりとお得なレッスン。ぜひご参加くださいね。
今回はバインミーに適したパンを焼いたものをご用意します。

ベトナム料理の基本的な考え方や調理の仕方などについても大らかに学んでいただければと思います。一緒に楽しく料理を作りましょう。
普段 お料理をする方もしない方も、ぜひお気軽にご参加ください。

■開催日　2021 年 10 月２日 （土） 10 時 半　～　14時
■参加費   5000 円（税込）
■持ち物　エプロン ハンドタオル 筆記用具 （作業は簡単な調理作業 で ゙盛り付けがメインです。）
レッスン中試食時以外は マスクまた はフェイス ガードの 着用をお願い致します。
その他の飛沫予防方策 でも 構いません。（ 2m 以上離れて話す など）
試食時は心の声を内側に響かせながら召し上がってください。
■会場：CHOJAMACHIBA （名古屋市中区丸の内２－１０－１１ リブラ丸の内６ 701 号
■当日のメニュー
ベトナムのフランスパンのサンドイッチバインミー　（一人あたり2本程度）
手作りの具材たち
・鶏レバーペースト
・ベトナムのチャーシュウ
・ひき肉団子のトマトソース シウマイ
・大根と人参のナマス
・鶏肉のココナッツ煮

その日のスープ

■主催、講師
ベトナム料理研究所　ユキ　 1978年生まれ： 大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。 2014年夏に帰国。 2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。 共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』（誠文堂新光社）がある。

■お申し込み方法
下記の申し込みフォームにて お申込みください 。
その後、 受付メールが届きましたところで、受付完了となります。

※食材の仕入れ等があるため、キャンセルについてはお早めにお申し出ください。少なくとも、3 日前までに必ずご連絡ください。以降はキャンセル料（前日 50 ％、当日 100 ％）がかかりますので、ご了承ください。
その場合は、お早めにplacelabon@gmail.com までメールにてお願いします。
また、受付メールが迷惑メール等に振り分けられてしまう場合がありますので、
2，3日たっても受付メールが届かない場合はplacelabon@gmail.comにご連絡ください。

ぜひ、皆様のご参加をお待ちしています。

予約