久々にユキ先生の出張ベトナム家庭料理レッスンを開催します。
今回は 金曜日の夜となりますので、お仕事の帰りにでもいかがでしょう？
今回のテーマは 『ヌクマム1本あれば簡単に作れるベトナム料理』です。
ベトナム料理で重要な調味料のヌクマム（魚醤）ですが、買ってはみたものの、なかなかどうやって使えばいいのかわからない、そんなお悩みを解決できるような、簡単で美味しいベトナム料理を教えていただきます。
■開催日
2023 年 5 月 26日 (金） 18時 半
■参加費 5500 円（税込）
■持ち物エプロン ハンドタオル 筆記用具 （作業は簡単な調理作業 で ゙盛り付けがメインです。）
■会場：CHOJAMACHIBA （名古屋市中区丸の内２－１０－１１ リブラ丸の内６ 701 号
■当日のメニュー
・エビと豚肉の生春巻き　ゴイクントムティット
定番エビと豚肉の生春巻きを綺麗に巻くコツを知りつつ美味しく作りましょう。
ライスペーパーの選び方や戻し方などちょっとしたことを気をつけるだけでグッと上手に巻けるようになりますよ。
・柑橘とスルメの和え物　ゴイブーイタンチャー
柑橘とスルメを簡単に和物にします。
意外な組み合わせが美味しい。ベトナムらしい味のサラダです。
・焼き手羽のヌクマムソース
ベトナム料理の定番中の定番、簡単でビールに合う味です。

・貝とトマトとディルのスープ麺（簡易版）
簡単に作る貝とトマトとディルの米麺ブンのスープ麺
組み合わせの妙にちょっと感動すら覚えます。麺を入れずにスープとしても使えますよ。
・当日お楽しみの一品。
お楽しみの季節の一品です。
■最低催行人数　5人（1週間前で参加者が5人以下だった場合は 中止する可能性がございます。）
■主催、講師
講師 ：ベトナム料理研究所　ユキ　
1978年生まれ。
大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。
2014年夏に帰国。
2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。
■共同主催
Kitchen Labo N / 住まないシェアハウスPlace La Bon
■お申し込み方法
　下記の申し込みフォームよりお申込みください。
　https://forms.gle/CyjEvXBNvytfwbEB7
■キャンセルポリシー　食材の仕入れ等があるため、キャンセルについてはお早めにお申し出ください。少なくとも、
3 日前までに必ずご連絡ください。以降はキャンセル料（前日 50 ％、当日 100 ％）がかかりますので、ご了承ください。